كل كبير و صغير بيحبوا ياكلوا رز الكبسه مع فراخ مع لحمه كلة قمر و اليك
كيفية عمل رز الكبسة:
أولا المكونات:
كيلو من الأرز البسمتىعود من القرفة5 حبات من القرنفل5 حبات من الفلفل الأسود غير المطحون
ليمونه سوداء الخاصه بالكبسه و ممكن شرائها من العطارنصف كاس من الزيت
بصله متوسطه الحجم3 ثمرات جزر متوسط الحجمثمرتان من الطماطم الطازجة
قرن فلفل اخضر حامي / باردملعقه كبيره من الملحنصف معلقه كبيره من الحبهان المطحون
5 حبات حبهان غير مطحوننصف معلقه كبيره من بهارات الكبسة
كيفية عمل ارز الكبسة
ثانيا كيفية عمل ارز الكبسة:
1- قومي بغسل الأرز عده مرات، بعدها قومي بنقعة فماء دافئ مدة ربع ساعة.
2- قومي بتنظيف اللحم او الدجاج حسب رغبتك، بعدها ضعية فالإناء للسلق من
اثناء و ضع كميه كبيره من المياه، مع مراعاه التقطيع لأجزاء صغيره الحجم.
3- قومي بإضافه القرنفل و القرفه و حبوب الحبهان و الليمون الأسود و الفلفل الأسود علي اللحم او الدجاج.
كيفية عمل ارز الكبسة
4- انتظري حتي يقتربوا من النضج، و صفي الشوربه من البهارات.
5- احضري اناء كبير و ضعي فية كميه من الزيت، بعدها قومي بتقطيع البصله الي مكعبات صغيره الحجم،
وضعيها فالزيت حتي تأخذ اللون الذهبى.
6- قومي ببشر الجزر و الطماطم و تقطيع الفلفل الي قطع صغيره ا لحجم اقرب الي الشكل المفروم،
ثم ضيفيهم الي البصل و استمري فالتقليب حتي تقترب الطماطم من النضج.
