الكزبرة المطحونة ليها فوايد كتير جدا منها
التقليل من خطر الإصابة بالسرطان: إضافة الكزيرة المطحونة كنوع من
البهارات عند طبخ اللحوم تحمي من تكون عنصر كيميائي يدعي HCA والذي
يتكون عند طبخ اللحوم على درجات حرارة عالية وكثرة استخدام الأطعمة المحتوية
على هذا العنصر تزيد من فرص الإصابة بالسرطان لذلك تعتبر
الكزبرة من أنواع البهارات ذات الفائدة في التقليل من خطر الإصابة بالسرطان.
مسكن ومضاد للالتهابات: تدخل الكزبرة في بعض الصناعات الدوائية المستخدمة في علاج الالتهابات وتسكين الآلام.
مضاد للأكسدة: تعتبر الكزبرة المطحونة مادة مضادة للأكسدة، وذلك بفضل احتوائها على البيتا كاروتين
احدى أنواع مضادات الأكسدة، حيث تقوي مضادات الأكسدة جهاز المناعة وتحمي من الإصابة بالعديد
من الأمراض التي قد يتعرض لها الإنسان.
تقليل سكر الدم: تساعد الكزبرة المطحونة في التقليل من مستوى السكر في
الدم عند تناولها مضافة إلى الطعام، حيث أن الكزبرة المطحونة تحفّز إفراز الإنسولين
وبالتالي تخفيض سكر الدم، مما يفيد الأشخاص وخاصة المصابين بالسكري حيث
يكون للكزبرة المطحونة دور إيجابي في مساعدتهم على المحافظة على
المستوى المطلوب من سكر الدم
