من الأكلات الشعبية والمشهورة والمعروفة عند المصريين منذ القدم
اكلة الممبار وهى اكلة شعبية وتوجد في المطاعم الشعبية ويمكن تحضيرة بعناية
ومقاديره كيلو ممبار مغسول جيدا وخلطة الحشو وهي عبارة عن كيلو ونصف طماطم مفروم
وملعقة صلصة طماطم و2 بصلة مفرومةوربطتين كسبرة وربطة شبت وربطتين بقدونس
وملعقة ونصف ملح وملعقة ونصف فلفل وملعقة ونصف كمون وفصين توم وملعقتين زيت نباتي وخمس
اكواب ارز ننظف الممبار جيدا ونزيل الدهون الزائدة منه وننقعه بمياة وخل لمدة ساعه ونصف
نضع قدر على النار ونضع ملعقتين زيت به ونضع البصل ونقوم بتشويحها ونضع عصير الطماطم
وملعقتين
الصلصة ونضع الملح والفلفل والكمون ونسبكها جيدا ثم نقوم بغسل الارز ونضع علية الصلصة ونقطع
الخضار ونقلبه جيدا ونقوم بتقطيع الممبار حسب الحجم المطلوب ونحشيه بالخلطة ثم نضع وعاء
به ماء على النار وعندما يغلى نضع به الممبار حتي يستوى ثم نقوم بإخراجه من
الماء وقليه بالزيت
ويصبح جاهز
طريقة عمل الممبار المصري
أفضل طريقة لإعداد الممبار المصري
طرق عمل الممبار المصري
