مخلل الطرشى , كيفية عمل المخلل
كل بيت =لا يخلو من و جود طبق المخلل الذي يختلف بأنواعة و لكل سيده لها كيفية معينة
في التخليل فقد يوجد مخلل الخيار و الجزر و اللفت و الكرنب و الفلفل و زيتون ايضا مخللات
البصل و ربما يوجد تشكيله من الخضروات و ما يطلق علية اسم الطرشي و من طرق عمل هذه
المخللات احضار جزر مقشر و خيار صغير مغسول جيدا و فصوص من الثوم بصل صغير مقشر
وفلفل احمر حار و فلفل اخضر حار و اوراق الغار و كذلك احضار لفت نضيف و مقشر و قرنبيط مقطع
الي قطع صغيره و بعض حبات الليمون الصغير المشقوق الي اربع قطع و الماء و الخل و لا ننسى
بالتاكيد الملح الخشن و اضافه بعض النكهات اللذيذه كحبه البركه و الفلفل الأسود و زيت الزيتون
فانعقم البرطمان و نرص كل الخضروات بعدها نغلي الماء و الخل و الغار و ملح و حبه البركه و الفلفل
الاسود و نصبها فالبرطمان و نغلقة جيدا و نرجة بعدها نحتفظ بة فمكان جاف و نتركة حتي يتم نضجه
مخلل الطرشي
كيفية عمل المخلل
طرق عمل المخلل