اروع الأكلات الشعبيه فدوله العراق، طبخات شعبيه عراقية
وجبه المندي هى من للوجبات المشهوره فجميع دول العراق حيث
يطبخونها فالأيام الاعتياديه و الأفراح و المناسبات كذلك و هى تتكون
من ارز ذو حبه طويله و هو الأرز الباسماتى و الدجاج الشرايح او الدجاج
المقطع الى اربع ارباع متساويه و سنوضح خطوات تحضريها تكون كالتالي
نقوم بإحضار حبتان من البصل و الطماطم و الفلفل الرومى و يقطع الي
قطع صغيره يتم و ضع البصل مع القليل من زيت الذره علي النار حتى
يكون لونها ذهبى فاتح بعدها يضاف الطماطم و الفلفل و تقلب الخلطه جيدا
يضاف اليها البهارات و هى و رق اللوره الفلفل الأسود الكمون الليمون جوز
الطيب الحبهان و يتم و ضع شرائح الدجاج فوقها و تغطى حتي ٣٠ دقيقة
نتأكد من نضوج الدجاج بنسبه ٨٠٪ بعدها يضاف معيار من الماء الساخن
مقابله كميه من الأرز و يقلب جيدا و يغطى حتي يطهو و يقدم فصوانى كبيره و يتم تزيين الأرز باللوز و الفسدق
طبخات شعبيه عراقية